天美乌鸦大象

为提升学生实践能力，激发专业学习热情，深化对食品质量与安全专业的认知，5月9日至16日，在蒋萍樱子、刘逸群两位老师的带领下，2024级食品质量与安全专业全体学生走进广西伊利冷冻食品有限公司和广西珠江啤酒有限公司参观学习。

公司方代表向学生介绍公司的基本情况

踏入公司，同学们首先被先进的生产设备和井然有序的生产环境所吸引。在参观过程中，公司方代表化身 “专业向导”，不仅详细讲解了各类产物的生产工艺流程，带领同学们近距离观摩食品从原料到成品的奇妙加工过程，还重点介绍了实验室日常管理的相关工作及职责。

学生观看雪糕生产流程视频介绍

公司管理人员分析当前食品行业的人才需求趋势，指出公司对实习生的专业技能和综合素质要求，鼓励同学们在校期间积极参与实践活动，提升自身竞争力。&苍产蝉辫;

公司方为学生讲解啤酒生产工艺流程

参观结束后，公司精心组织同学们观看了公司宣传片，全方位展示了公司的发展历程、文化理念以及在行业内的重要地位。随后，公司代表又对质量管理体系、检测室、加工工艺流程以及每个岗位的职责进行了详细解读。

在互动环节，公司特别安排了产物品鉴活动，同学们品尝着伊利丰富多样的冷冻食品和珠江啤酒独特风味的饮品，在味蕾的享受中对食品生产有了更直观的感受。

师生合影留念

本次认知实习，同学们对食品专业相关岗位有了更为清晰的认知，对食品加工工艺流程有了全面的认识，深刻领悟到理论与实践相结合的重要性。

撰稿：蒋萍樱子 刘逸群

摄影：蒋萍樱子

初审：王燕华 陈小容

复审：黄宏勋

终审：甘  翔